HTV-leermiddelen in de praktijk
|
Lees meer over de praktijkervaringen van docenten die werken met de htv-leermiddelen van Edu’Actief. |
|
Praktijkonderwijs Zutphen enthousiast over niveau 1
.jpg) Sinds anderhalf jaar werkt Praktijkonderwijs Zutphen met Tendens Horeca Assistent van Edu’Actief. Een mbo niveau 1-methode die ervoor moet zorgen dat ook leerlingen uit hetpraktijkonderwijs een diploma kunnen halen. In Zutphen lijkt de invoering ervan een doorslaand succes, want alle leerlingen die vorig jaar met de methode hebben gewerkt zijn inmiddels in het bezit van een diploma Horeca assistent niveau 1 én doorgestroomd naar mbo niveau 2. Lees meer: Praktijkonderwijs Zutphen enthousiast over niveau 1 |
|
|
|
|
|
|
Het Merewade College, afdeling Consumptief, biedt sinds vorig jaar een combinatieopleiding van vmbo en mbo, niveau 2, het zogeheten VM2. De eerste ervaringen zijn positief. “Dit is de toekomst. Onze leerlingen halen in vijf jaar het mbo-diploma niveau 2 en minder tieners haken af.”
Horeca is geschreven voor het mbo. Vorig jaar toonde echter ook een particuliere koksopleiding voor volwassenen in Beverwijk belangstelling. Uitgeverij Edu’Actief b.v. ging er op bezoek en vroeg in hoeverre de methode past bij deze vorm van onderwijs.
dan komen de hbo-studenten binnen, ze zien onze mbo-studenten serveren in het restaurant en ik hoor ze in verwondering fluisteren: ze kunnen veel meer dan wij! Dat is toch prachtig." Bertil Veenstra is onderwijscoördinator bij de Hotelschool in Amersfoort, mbo opleiding horeca bij ROC ASA. Een gedreven docent in een bijzondere omgeving bij een bijzondere onderwijsinstelling. Het doel is namelijk de mooiste en beste hotelschool van Nederland te worden. En dat in een gebouw dat tien jaar geleden nog als klooster in gebruik was. Achttien docenten, twintig instructeurs en 500 studenten gaan voor het thema: de praktijk centraal in het horeca-beroepsonderwijs. Daarbij gebruiken ze voor niveau 4 de methode Hotel Inc. van Uitgeverij Edu’Actief b.v., maar er is meer. Vanuit de methode heeft de school een heel eigen curriculum ontwikkeld.
om de perfecte huzarensalade te maken. De groep studenten voor de opleiding Horeaca-assistent kan op zijn minst divers worden genoemd. Studenten bevinden zich in de leeftijd van 15 tot en met 23 jaar en hebben een verschillend voortraject doorlopen. Tendens Horeca-assistent (THAS) is onderdeel van het onderwijsprogramma.