iPad-project voor horecaonderwijs
Maandag 13 februari is op College De Brink in Laren een uniek iPad-project van start gegaan. In samenwerking met uitgeverij Edu'Actief gaat een groep van 34 leerlingen met een interactief e-book aan de slag. De leerlingen werken op een iPad aan het onderdeel Sociale hygiëne met behulp van een digitale versie van het boek Tendens Sociale hygiëne, een uitgave van Edu'Actief. Het uiteindelijke doel is dat de leerlingen het officiële diploma Sociale hygiëne gaan behalen.
College De Brink is altijd een koploper geweest op het gebied van vernieuwingen in het horecaonderwijs voor vmbo. In 2000 is in een nauwe samenwerking tussen De Brink en Edu'Actief een nieuwe lesmethode voor consumptieve technieken getest. De stap naar iPad-ondersteund onderwijs past in de lijn van College De Brink om voortdurend onderwijs te verbeteren én te innoveren.
Ervaring opdoen
Het project staat op school onder leiding van teammanager Jan van der Linden en docent Robert van der Roest. Van der Roest is zowel op school als privé volop bezig met sociale media en gadgets. Van der Roest: "Het iPad-project Horeca is voor de afdeling Consumptieve technieken van De Brink een kans om snel ervaring op te doen. Die ervaring hebben we nodig om als afdeling de goede keuzes te kunnen maken voor de komende 4 tot 5 jaar.
Hands on
Teammanager Van der Linden deelt deze mening van Van der Roest. Van der Linden: "'Het is van belang om hands on te zien hoe leerlingen het werken met nieuwe devices ervaren. Met het hele docententeam werken we mee in dit project. Zo kan iedereen ervaring opdoen en is het experiment echt ingebed in het onderwijsprogramma. De leerlingen die bij ons op school in het VM2-traject zitten (zij volgen binnen het vmbo het mbo-traject voor kok of gastheer/gastvrouw niveau 2), kunnen opgaan voor het diploma Sociale hygiëne op basis van het e-book van Tendens.'
Pilot
Uitgever van de leermiddelenserie Tendens Horeca, Ricardo Eshuis, legt het belang van de test uit voor de uitgeverij. "Edu'Actief is op verschillende fronten actief om pilots te doen met digitalisering in het onderwijs. Een van deze pilots is het iPad-project voor horecaonderwijs." Eshuis is verantwoordelijk voor een aantal concrete pilots binnen het horecaonderwijs. "We testen het e-book Tendens Sociale hygiëne via het programma Tablisto: een e-reader voor de iPad die verrijkte content afspeelt. Daarnaast testen we programma's voor verschillende devices, variërend van een interactief werkboek (Bordboek) tot digitale lessen die docenten in kunnen zetten voor klassikale instructies (De Digitale Klas).
Digitalisering
Juist binnen de horecaopleidingen is de bereidheid tot digitalisering erg groot. Dat biedt kansen, maar schept ook verplichtingen. Als je iets gaat testen, moet de kans van slagen boven de 80% zijn. Onderwijs is geen speeltuin. Door veel verschillende toepassingen tegelijkertijd te testen, krijgen we erg veel informatie over wat wel en niet werkt. Dat zijn tempoversnellingen die wij nodig hebben om samen met het scholenveld van vmbo en mbo snel in te kunnen springen op alle ontwikkelingen."
Samenwerking
Tijdens het project is er veel contact tussen school en uitgever om knelpunten op te lossen en om gebruikerservaringen uit te wisselen. Op vaste momenten is er een helpdesk beschikbaar binnen Edu'Actief en bij de leverancier van Tablisto, Yellowmind. Door deze hechte samenwerking kunnen goede resultaten geboekt worden. De test loopt van februari tot en met juni. Als het goed is, gaan dan 34 leerlingen van De Brink op voor hun examen Sociale hygiëne. De voortgang van het project is in ieder geval te volgen via diverse media: www.edu-actief.nl, www.htv-leermiddelen.nl en www.ricardoeshuis.wordpress.com.
Over Edu'Actief
Edu'Actief is een succesvolle en snelgroeiende educatieve uitgeverij en ontwikkelt lesmethodes voor primair, voortgezet en beroepsonderwijs. Daarnaast verzorgt Edu'Actief trainingen en workshops voor docenten. Edu'Actief is gevestigd in Meppel en is onderdeel van Koninklijke Boom uitgevers.
Over College De Brink Laren
De Brink is onderdeel van de Gooise Scholen Federatie (GSF). Acht scholen voor voortgezet onderwijs in de Gooi- en Vechtstreek werken samen in de GSF. Met 6500 leerlingen en 750 medewerkers is de GSF een van de grootste onderwijsinstellingen in het Gooi. College De Brink staat voor toekomstgericht onderwijs in een kleinschalige en overzichtelijke situatie. De Brink biedt modern onderwijs in een veilige en prettige omgeving, waar leerlingen zich optimaal kunnen ontplooien.
College De Brink is altijd een koploper geweest op het gebied van vernieuwingen in het horecaonderwijs voor vmbo. In 2000 is in een nauwe samenwerking tussen De Brink en Edu'Actief een nieuwe lesmethode voor consumptieve technieken getest. De stap naar iPad-ondersteund onderwijs past in de lijn van College De Brink om voortdurend onderwijs te verbeteren én te innoveren.
Ervaring opdoen
Het project staat op school onder leiding van teammanager Jan van der Linden en docent Robert van der Roest. Van der Roest is zowel op school als privé volop bezig met sociale media en gadgets. Van der Roest: "Het iPad-project Horeca is voor de afdeling Consumptieve technieken van De Brink een kans om snel ervaring op te doen. Die ervaring hebben we nodig om als afdeling de goede keuzes te kunnen maken voor de komende 4 tot 5 jaar.
Hands on
Teammanager Van der Linden deelt deze mening van Van der Roest. Van der Linden: "'Het is van belang om hands on te zien hoe leerlingen het werken met nieuwe devices ervaren. Met het hele docententeam werken we mee in dit project. Zo kan iedereen ervaring opdoen en is het experiment echt ingebed in het onderwijsprogramma. De leerlingen die bij ons op school in het VM2-traject zitten (zij volgen binnen het vmbo het mbo-traject voor kok of gastheer/gastvrouw niveau 2), kunnen opgaan voor het diploma Sociale hygiëne op basis van het e-book van Tendens.'
Pilot
Uitgever van de leermiddelenserie Tendens Horeca, Ricardo Eshuis, legt het belang van de test uit voor de uitgeverij. "Edu'Actief is op verschillende fronten actief om pilots te doen met digitalisering in het onderwijs. Een van deze pilots is het iPad-project voor horecaonderwijs." Eshuis is verantwoordelijk voor een aantal concrete pilots binnen het horecaonderwijs. "We testen het e-book Tendens Sociale hygiëne via het programma Tablisto: een e-reader voor de iPad die verrijkte content afspeelt. Daarnaast testen we programma's voor verschillende devices, variërend van een interactief werkboek (Bordboek) tot digitale lessen die docenten in kunnen zetten voor klassikale instructies (De Digitale Klas).
Digitalisering
Juist binnen de horecaopleidingen is de bereidheid tot digitalisering erg groot. Dat biedt kansen, maar schept ook verplichtingen. Als je iets gaat testen, moet de kans van slagen boven de 80% zijn. Onderwijs is geen speeltuin. Door veel verschillende toepassingen tegelijkertijd te testen, krijgen we erg veel informatie over wat wel en niet werkt. Dat zijn tempoversnellingen die wij nodig hebben om samen met het scholenveld van vmbo en mbo snel in te kunnen springen op alle ontwikkelingen."
Samenwerking
Tijdens het project is er veel contact tussen school en uitgever om knelpunten op te lossen en om gebruikerservaringen uit te wisselen. Op vaste momenten is er een helpdesk beschikbaar binnen Edu'Actief en bij de leverancier van Tablisto, Yellowmind. Door deze hechte samenwerking kunnen goede resultaten geboekt worden. De test loopt van februari tot en met juni. Als het goed is, gaan dan 34 leerlingen van De Brink op voor hun examen Sociale hygiëne. De voortgang van het project is in ieder geval te volgen via diverse media: www.edu-actief.nl, www.htv-leermiddelen.nl en www.ricardoeshuis.wordpress.com.
Over Edu'Actief
Edu'Actief is een succesvolle en snelgroeiende educatieve uitgeverij en ontwikkelt lesmethodes voor primair, voortgezet en beroepsonderwijs. Daarnaast verzorgt Edu'Actief trainingen en workshops voor docenten. Edu'Actief is gevestigd in Meppel en is onderdeel van Koninklijke Boom uitgevers.
Over College De Brink Laren
De Brink is onderdeel van de Gooise Scholen Federatie (GSF). Acht scholen voor voortgezet onderwijs in de Gooi- en Vechtstreek werken samen in de GSF. Met 6500 leerlingen en 750 medewerkers is de GSF een van de grootste onderwijsinstellingen in het Gooi. College De Brink staat voor toekomstgericht onderwijs in een kleinschalige en overzichtelijke situatie. De Brink biedt modern onderwijs in een veilige en prettige omgeving, waar leerlingen zich optimaal kunnen ontplooien.
Content Module Table En Plein Public
|
|
|
|
|
|
|